Sayur Ajaib..!! Sayur Kangkung Legendaris Tetap Lezat Setiap Waktu..

Untuk Kita dan keluarga yang sangat suka sayuran, sepertinya resep tumis kangkung ini sesuai untuk disajikan dimeja makan keluarga. Resep kangkung banyak macamnya, salah satu resep idola yang bisa kita coba adalah tumis kangkung terasi.

TIPS: Sebelum memasak kangkung, sebaiknya baca 3 tips berikut ini :

*1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu. Tumis bumbu sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

*2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan langsung santap.

 *3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.

Silahkan praktekkan resep tumis kangkung terasi berikut ini…

Bahan:

1 ikat kangkung

merah besar 1 lombok

lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera

bawang merah 5 siung

2 siung bawang putih

± 3 sdm Saus tiram

Lengkuas 1/3 ruas jari

Sedikit garam

Gula aren/gula pasir secukupnya

Terasi

Tomat

Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

Kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.

Bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai diiris sesuai selera

Mentega atau minyak dipanaskan di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.

Kemudian masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. sebab sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. Caranya dengan mengecilkan api.

Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. Proses terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.

Tomat dimasukkan setelah masak dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Masakan yang nikmat tidak harus mahal kan, Bun? Dengan harga kangkung yang ekonomis Kita bisa menyajikan masakan yang nikmat untuk keluarga. Tetapi katanya kangkung juga bisa bikin orang ngantuk loh, jadi sebaiknya jangan di makan pada waktu jam kerja yah.

Tweet